Göreme’nin eşsiz jeomorfolojik oluşumu, estetik manzara yapısı, volkanik tüften oluşmuş ilgi çekici manzara yapısını oluşturan peribacaları, aynı zamanda Doğu Roma dönemi kilise mimarisi ve dinsel sanat tarihini sergilemesi açısından başlıca görülmesi gerekli yerlerdendir.
Ne Yenir:
Ağpakla(fasulye, kemikli et), dıvıl(patates ve bulgur), ayva dolması, çanak(et ve sebze), Nevşehir tavası(et), sızgıt(kışlık et kavurma), bulama(un, pekmez, ceviz), dalaz(yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker). Yörede şarap üretimi de yapılmaktadır.
